Name: CARMENÈRE VENEZIA DOC
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CARMENÈRE VENEZIA DOC

10.30€

Carmenère ist eine alte Rebsorte aus Bordeaux, die im 19. Jahrhundert in den Nordosten Italiens gelangte.
Der Name Carmenère leitet sich von der roten Farbe „Karmosinrot” ab, die sowohl die Blätter der Rebe im Herbst als auch den Wein charakterisiert.
Jahrzehntelang mit Cabernet Franc verwechselt, erhielt sie 2009 nach sorgfältigen ampelografischen Studien die DOC-Auszeichnung in Venetien.

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Beschreibung

Carmenère

0,75 l

16-18°C

TRAUBEN UND WEINBERGE:
Trauben: Carmenère
Bezeichnung: Venezia DOC
Anbaugebiet: Veneto, Italia
Traubenernte: Mitte September

WEINHERSTELLUNG:
Mazeration für etwa 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 °C und malolaktische Gärung in Stahlbehältern.
Reifung: 5 Monate in Edelstahltanks

VERKOSTUNG:
Farbe: intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Bouquet: typisch krautige Noten mit einem Hauch von schwarzer Johannisbeere und Pfeffer
Geschmack: weich mit einem angenehmen, leicht krautigen Abgang

SERVIERVORSCHLAG:
Passend zu: ideal zu Sommergrillgerichten, passt dank seines fruchtigen und würzigen Charakters auch hervorragend zu Hülsenfrüchten und gegrilltem Gemüse.
Serviertemperatur: 16-18 °C

HINWEIS: Dieser Wein enthält Sulfite

TECHNISCHES DATENBLATT AUF ENGLISCH

CARMENÈRE VENEZIA DOC

Beschreibung

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