FRIZZANTE PROSECCO DOC TREVISO

Der Prosecco, ein wichtiger Protagonist der italienischen Schaumweinkunst, wird aus Glera-Trauben gewonnen, die in der Region Treviso weit verbreitet sind. Aufgrund der enormen und unkontrollierten Expansion der letzten Jahre trat 2009 ein neuer Beschluss in Kraft, der die Produktion von Prosecco DOC auf die Provinzen Treviso, Venedig, Vicenza, Belluno, Padua, Triest, Gorizia, Udine und Pordenone beschränkt, mit dem berechtigten Ziel, ein weltweit geschätztes önologisches Erbe zu schützen. Die Trauben aus unseren Lagen verleihen diesem Wein eine größere Struktur als dem in den Hügeln produzierten, wodurch er noch vielseitiger zu den typischen Gerichten der Region passt. Die spritzige Version ist die ursprüngliche, da dieser Wein in den Kellern der Bauern durch spontane Gärung entsteht.

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