Descrizione
500 ml
27%
8°CDATI E INFORMAZIONI:
Materia prima: Radicchio tardivo rosso di Treviso IGP, alcool e zucchero
Area di produzione: Veneto, Italia
METODO DI PRODUZIONE:
Si inizia con una macerazione di una varietà di cicoria, leggermente amara., tagliata a pezzi e lasciata in infusione nell’alcool (50/60% v.) per circa 90 gg. Segue poi una delicata torchiatura, il filtraggio dell’infuso e l’aggiunta di zucchero e alcol.
Categoria: amari
DEGUSTAZIONE:
Colore: rosso scuro intenso con riflessi granati
Profumo: deciso profumo erbaceo con la tipica fragranza del Radicchio rosso con
lievi sfumature di tarassaco e rabarbaro
Sapore: pieno con retrogusto amarognolo
SERVIZIO:
Abbinamento: ideale a fine pasto poiché grazie alle sue proprietà organolettiche,
stimola ed attiva la digestione.
Temperatura di servizio: 8°C con ghiaccio, perfetto nel bicchiere On The Rocks
