“BOX SUPERIOR” MALANOTTE DEL PIAVE DOCG JEROBOAM

112.00

Confezione regalo in legno personalizzato e brandizzato contenente la Jeroboam della Riserva “Dominicale Rosso” Malanotte del Piave DOCG, un eccezionale vino rosso che incarna la tradizione vinicola veneta.

Per alcuni è il vino della domenica, per altri è il vino padronale (Dominus) da degustare in occasioni speciali. Per noi il Dominicale Rosso rappresenta la massima espressione enologica ottenuta da uve di Raboso Piave parzialmente appassite e da un affinamento di 3 anni in botti grandi di rovere. In questo modo lo spirito selvaggio del Raboso (il cui nome deriva da “rabbioso”) viene ingentilito dando vita ad un vino complesso e corposo con profumi di marasca, frutti di bosco e violetta. Persistente e pienamente appagante al palato, è un vino molto longevo che esalta particolarmente i piatti di cacciagione.

 

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Descrizione

Raboso Piave
     
2019
     
3 l
     
14,00
     
20°C

UVE E VIGNETI:
Uve: Raboso Piave
Denominazione: Malanotte del Piave DOCG
Area di produzione: Veneto, Italia
Raccolta delle uve: metà ottobre

VINIFICAZIONE:
Lunga macerazione su bucce. Fermentazione malolattica in grandi botti di rovere. Appassimento di 11 settimane per il 30% dell’uva
Maturazione: 36 mesi in botte di rovere e 4 mesi in bottiglia

DEGUSTAZIONE:
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: bouquet di marasca, frutti di bosco e violetta, arricchito da note speziate di liquirizia e cacao
Sapore: austero e sapido con tannicità elevata ma morbida

SERVIZIO:
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi particolarmente stagionati
Temperatura di servizio: 20°C

NOTE: Contiene solfiti

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