Descrizione
Pinot Nero
2024
0,75 l
13,00
16-18°UVE E VIGNETI:
Uve: Pinot Nero
Denominazione: Venezia DOC
Area di produzione: Veneto, Italia
Caratteristiche del territorio: argilloso
Sistema di allevamento: Sylvoz
Raccolta delle uve: inizio settembre
VINIFICAZIONE:
Macerazione per circa 15 giorni e fermentazione malolattica in acciaio
Affinamento: 12 mesi in botte di rovere
DEGUSTAZIONE:
Colore: rosso rubino
Profumo: cenni di ciliegia e mirtillo nero
Sapore: asciutto, sapido e leggermente tannico
SERVIZIO:
Abbinamenti: perfetto con l’agnello, le carni bianche e rosse, arrosti e formaggi stagionati e piatti che evocano sentori di bosco come quelli a base di tartufo e funghi.
Temperatura di servizio: 16-18°C
NOTE: Contiene solfiti
