FRIZZANTE PROSECCO DOC TREVISO

Grande protagonista dell’arte spumantistica italiana, il Prosecco è ottenuto da uve Glera ampiamente diffuse nel territorio trevigiano. A seguito dell’enorme e incontrollata espansione degli ultimi anni, dal 2009 è entrata in vigore una nuova delibera che delimita la produzione di Prosecco DOC alle province di: Treviso, Venezia, Vicenza, Belluno, Padova, Trieste, Gorizia, Udine e Pordenone con il giusto proposito di salvaguardare un patrimonio enologico apprezzato in tutto il mondo.  L’uva proveniente dai nostri terreni riesce a donare a questo vino una maggiore struttura rispetto a quello prodotto nelle colline, rendendolo ancora più versatile nell’abbinamento con i piatti tipici della regione. La versione frizzante è quella originaria, poiché questo vino nasce nelle cantine dei contadini da fermentazione spontanea.