Il vino del mese di aprile è il nostro MANZONI BIANCO VENEZIA DOC
Ogni mese, nella nostra cantina, celebriamo l’eccellenza dei nostri vigneti attraverso la rubrica “Il Vino del Mese”, un’occasione per condividere con voi i nostri prodotti più rappresentativi. Per questo aprile, siamo lieti di presentarvi il nostro Manzoni Bianco Venezia DOC. noto per la sua eleganza e complessità aromatica. Questo vino per noi rappresenta il bianco più iconico della nostra cantina, un vino che esprime al meglio le potenzialità di questo pregiato vitigno autoctono del Veneto, ottenuto dall’incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco.
Una storia tutta da raccontare
Il Manzoni Bianco, conosciuto tecnicamente come Incrocio Manzoni 6.0.13, è uno dei vitigni più rappresentativi della viticoltura moderna italiana, e nasce da un’importante stagione di ricerca scientifica condotta tra le due guerre mondiali.
Il “padre” è il professor Luigi Manzoni, preside della Scuola Enologica di Conegliano (Treviso) negli anni ’30, una figura chiave nella storia dell’enologia italiana. In quel periodo, Manzoni guidò un ambizioso programma di incroci interspecifici controllati con l’obiettivo di ottenere varietà più resistenti alle malattie, produttive ma anche di elevata qualità organolettica. Uno dei più riusciti e longevi di questi esperimenti fu proprio l’Incrocio 6.0.13, meglio conosciuto come Manzoni Bianco:
Curiosità: ma cosa indicava il numero 6.0.13?
Il numero 6.0.13 fa riferimento all’esatta posizione nel vigneto dove l’incrocio ha dato il migliore risultato, ovvero nella 13ma pianta del 6° filare.
Alla vista, il Manzoni Bianco Rechsteiner si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre un bouquet aromatico che combina note di nettarina, mela croccante e delicate sfumature di fiori di acacia. In bocca, la struttura è morbida e avvolgente, sostenuta da una piacevole acidità che ne esalta la freschezza. Il finale è armonioso e persistente.
Con cosa abbinare il nostro Manzoni Bianco?
Questo vino si abbina perfettamente ai piatti della primavera, ideale con gli asparagi, il risotto agli asparagi o gli asparagi e uova. Perfetto poi con piatti a base di pesce, risotti e verdure di stagione e anche con i funghi in autunno, offrendo un’esperienza culinaria raffinata e bilanciata.
Riconoscimenti: un vino che ci sta donando grandi soddisfazioni
Il Manzoni Bianco Rechsteiner ha ottenuto i 90 punti al 5 Star Wines, il concorso enologico di Vinitaly 2025 e diversi riconoscimenti a livello internazionale come la medaglia d’argento al Decanter 2024.