Il vino del mese di novembre è il nostro MALANOTTE DEL PIAVE DOCG
L’eleganza del Raboso, il carattere del Piave
C’è un vino che sa raccontare la forza della nostra terra e la pazienza del tempo: il Dominicale Rosso – Malanotte del Piave DOCG.
A novembre, quando l’autunno colora i filari e il ritmo delle giornate si fa più lento, questo vino diventa il compagno ideale per riscoprire il piacere della convivialità.
Considerato da molti il vino della domenica o il vino padronale, il Dominicale Rosso rappresenta la massima espressione enologica del Raboso Piave, il vitigno autoctono per eccellenza della nostra zona.
Un vino che nasce dalla tradizione e dal tempo
Il Raboso Piave è un vitigno dal carattere deciso – il suo nome deriva da “rabbioso” – ma nel Malanotte del Piave DOCG la sua forza viene domata e trasformata in eleganza grazie a un processo di vinificazione unico.
Le uve, raccolte per ultime nei nostri vigneti di Busco di Ponte di Piave e Piavon di Oderzo (TV), vengono in parte appassite per circa 11 settimane, concentrando aromi e struttura.
Segue una lunga macerazione sulle bucce e una fermentazione malolattica in botti di rovere, dove il vino riposa per ben 36 mesi prima dell’affinamento finale in bottiglia.
Un lavoro di pazienza e maestria che regala un rosso di grande profondità e complessità.
Degustazione: un vino che parla di territorio
👀 Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
👃 Profumo: un bouquet elegante e ricco, con note di marasca, frutti di bosco e violetta, arricchite da accenti speziati di liquirizia e cacao.
👄 Gusto: austero, sapido, con tannini presenti ma armoniosi e una lunga persistenza finale.
Il Dominicale Rosso è un vino che invita alla riflessione e alla lentezza, perfetto per accompagnare piatti di selvaggina, brasati e formaggi stagionati, ma anche per essere gustato da solo, davanti al fuoco di un camino.
Un’esperienza da vivere o da regalare
Il Malanotte del Piave DOCG è un vino da collezione, pensato per chi cerca un rosso importante da degustare nelle grandi occasioni.
Puoi trovarlo nel nostro punto oppure on line cliccando qui.
Lasciati conquistare dal suo carattere deciso e dalla sua eleganza senza tempo — un sorso di autentica tradizione veneta, racchiuso in ogni bottiglia del nostro Dominicale Rosso.